Sécuritaire pour les régimes cétogènes 🙂 Elle n’est pas hyper riche en gras mais très pauvre en glucides, donc selon le reste de votre menu, elle peut y être incorporée.
Une invention de Marie-Soleil Noreau ND.A pour répondre à la demande de collations qui se transportent bien sans couler, sans glucides, sans oeufs, coupe-faim et facile à faire !
ÉTAPE 1 :
MÉLANGE LIQUIDE :
- 4 c. à soupe de gélatine (sans saveur bio ou « grass-fed » ) dans 1 tasse d’eau filtrée TIÈDE : fouettez
- Ajouter 1 tasse d’eau bouillante
- Ajouter 60 gouttes de stevia à la vanille ( ou couper avec ½ Fruit du moine pure, ou Xylitol). C’est rare que j’utilise ce type de produit mais je voulais vraiment faire une collation sans glucides. Utilisez en modération : voir mon article sur les faux sucres ici )
ÉTAPE 2 :
DANS UN AUTRE BOL, MÉLANGER LES INGRÉDIENTS SECS :
- 2 c. à soupe de cannelle
- 1 tasse de chanvre décortiqué
- 3 c. à thé de psyllium
- 1 tasse de coco râpé (non sucré, non sulfuré)
- 1 tasse de farine de coco
- 1 tasse de farine d’amande
- ½ – 3/4 c à thé de sel (non blanchit idéalement, gris ou rose)
- 1 tasse de graines de pistaches ou de citrouilles broyées ou bien écrasées (ajuster le sel si vos pistaches sont salées)
ÉTAPE 3 :
- Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs. Placez une feuille parchemin dans un plat carré en vitre (style pour petite lasagne) et y déposer le mélange. À l’aide d’une spatule, rendre lise et plat. Mettre au réfrigérateur 1 hr et ensuite couper en barres ou carrés. Conservation: à la température pièce 1 jour, au frigo bien emballées 1 mois et au congélo 3 mois.
Valeurs nutritives à venir dans mon eBook ! Les informations et les bienfaits de la gélatine sont ici : GÉLATINE et vous pouvez commander de la qualité via LA BOUTIQUE
Bon appétit !
Ne manquez pas mes autres conseils en vous abonnant au blogue et à mes réseaux sociaux 👇
Marie-Soleil Noreau, ND.A, Détective du bien-être👩⚕️Naturopathe agréée, clinicienne/ 👩🏻🍳Chef wantabe😉 / Foodie Santé/Auteure 📚
https://www.facebook.com/AZBalanceClinique/
https://www.instagram.com/la.naturopathe.moderne/
Laisser un commentaire