Appel à tous les amateurs de crème glacée! Voulez-vous apprendre à faire votre propre crème glacée santé maison?
Ingrédients :
- 2 avocats
- 2 limes (ou citrons)
- 3/4 tasse de lait de coco en conserve (régulier plein-gras puisque c’est un bon gras, génétiquement parlant!)
- 3/4 tasse de lait d’amande ou de coco (de type breuvage)
- 1 c. à soupe de sirop d’érable (ou l’équivalent en stévia/xylitol pour une version sans sucre – diète cétogène)
- Facultatif:Ajoutez du gingembre frais râpé au goût. Personnellement, je suggère ½ c. à soupe et/ou du matcha (thé vert en poudre) pour une couleur plus vive!
Instructions :
1. Dénoyauter et peler les avocats puis, les ajouter au mélangeur avec le lait.
2. Faire du zeste avec la pelure des limes et ajouter dans le mélangeur
3. Presser le jus des 2 limes
4. Mélanger le tout
5. Répartir le mélange dans un bol, puis congeler pendant :
- Les 60 premières minutes, le sortir du congélateur et le mélanger à nouveau;
- Remettre 3 heures au congélateur
Note : Les bons gras de l’avocat et du lait de noix de coco sont bénéfiques pour le maintien d’un poids santé en plus de contribuer à l’effet de satiété. Ils donnent de l’énergie sans provoquer une importante décharge d’insuline dans l’organisme!
Vive l’été !
Marie-Soleil Noreau, ND.A
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