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29/07/2013 par La Naturopathe Moderne Laisser un commentaire

Noix du Brésil – Connaissez-vous ses vertus?





NOIX DU BRÉSIL – CONNAISSEZ-VOUS SES VERTUS ?

Un bel ajout (sous forme naturelle) dans nos collations, dans un mélange de noix, concassée dans le yogourt ou dans des barres protéinées maison. La noix du Brésil contient :

  • Des bons gras
  • Des protéines
  • Des nutriments essentiels, dont le sélénium

Le sélénium est un minéral dont nous sommes souvent carencés, ce qui pose un problème puisqu’il est un puissant antioxydant essentiel pour :

  • La détoxification du foie, surtout des métaux lourds ;
  • Le métabolisme et le maintien d’un poids santé : fabrication des hormones thyroïdiennes (il convertit la T4 en T3 et inhibe la rT3) ;
  • Le système immunitaire : prévention du rhume, de la grippe et de certains cancers ;
  • La fertilité masculine : il contribue à la santé des spermatozoïdes.

Seulement 3 noix par jour suffisent pour obtenir un apport suffisant! Ne pas dépasser 100 mcg de sélénium par jour sans suivi médical; 25 à 100 mcg est une bonne dose de maintien quotidien.

Recette :
Noix du Brésil épicées

  • Faire tremper les noix pendant 24 heures dans un mélange moitié eau et moitié tamari;
  • Ajouter les épices de votre choix : poivre de Cayenne, cumin, poivre, cardamome, etc.;
  • Faire sécher au four à 200 °F pendant 30 minutes ou, encore mieux, utiliser un déshydrateur.

Personnellement, je les fais au poivre de Cayenne et j’adore !

Marie-Soleil- La Naturopathe Moderne

Classé sous :Astuces santé, Perte de poids / composition corporelle, Recettes, santé masculine/homme





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