Poulet grillé aux épices mexicaines et salsa

POULET GRILLÉ AUX ÉPICES MEXICAINES ET SALSA

Poitrine de poulet grillée aux épices mexicaines; mélange naturel de chez Avril Supermarché Santé. Salsa de tomate, mange, avocat, oignon rouge légèrement sauté à l’huile de noix de coco, coriandre, huile d’olive, sel rose et poivre.
Servir avec de fausses pâtes, style spaghetti, faites de juliennes de courgettes avec des poivrons rouges grillés, de la sauce à l’ail grillé, du citron, du piment d’Espelette et de l’huile d’olive.

Recette pour la salsa:

• 1 tomate fraîche de grosseur moyenne
• 1 mangue ou ¾ tasse découpée
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 avocat moyen
• ½ oignon rouge coupé en dés, précuit dans 2 c. à thé d’huile de coco
• ¼ tasse de coriandre fraîche hachée
• Jus d’une lime

Bon appétit!

Marie-Soleil- La Naturopathe Moderne