Un dessert facile à faire, santé et crus qui épatera la visite ! Riche en fibres et donc coupe-faim 🙂
(donne une quinzaine de rochers, selon la grosseur, personnellement je double ou triple la recette)
- 1/4 de tasse (60 ml) de sirop d’érable
- 1/3 de tasse (85 ml) d’huile de coco fondue doucement
- 1/4 de tasse (60 ml) de poudre de cacao bio ou au moins brute (sans sucre)
- 1/2 tasse (125 ml) de sarrasin germé déshydraté (voir chez Avril Super Marché, la marque Crudessence)
- 3/4 (180 ml) de tasse de noix de coco râpé (OU remplacer par 3 parts égales des autres grains : sarrasin, chanvre, chia OU noix concassés )
- 1/4 de tasse (60 ml) de graines de chanvre décortiquées
- 2 cuillerées à table (30 ml) de graines de chia fraîchement moulues (moi j’ai utilisé mon magic bullet lame basse)
- Petites de chocolat 50-70% pour décorer le dessous (1 à 4 par rocher)
INSTRUCTIONS:
- Mélanger le sirop d’érable, l’huile de noix de coco fondue et le cacao.
- Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger pour tout enrober.
- Sans trop attendre, former les rochers sur une assiette recouverte de papier parchemin à l’aide d’une cuillère ou vos mains. Il faut presser le mélange un peu pour que les rochers se tiennent bien.
- Garnir de pipettes de chocolat pour l’œil et le goût 🙂
- Mettre au frigo pour au moins 30 minutes, le temps que les rochers durcissent un peu.
Bonne appétit et merci à ma super cliente marathonienne pour la recette ! 🙂
Marie-Soleil Noreau, ND.A – Recettes et Conseils Rebelles
Naturopathe Agréée, Conférencière
Pour vos rendez-vous: 450-274-6168
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