Un dessert facile à faire, bon pour la santé et sans cuisson qui épatera vos invités ! Riche en fibres et donc coupe-faim 😊
Ingrédients (pour +/- 15 rochers):
*** Personnellement, je double ou triple la recette ***
- ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable;
- 1/3 tasse (85 ml) d’huile de coco fondue doucement;
- ¼ tasse (60 ml) de poudre de cacao bio ou brute (sans sucre);
- ½ tasse (125 ml) de sarrasin germé déshydraté (voir chez Avril Supermarché pour la marque Crudessence);
- ¾ tasse (180 ml) de noix de coco râpée (OU remplacer par 3 parts égales des autres grains : sarrasin, chanvre, chia OU noix concassées);
- ¼ tasse (60 ml) de graines de chanvre décortiquées;
- 2 c. à table (30 ml) de graines de chia fraîchement moulues (j’ai utilisé mon Magic Bullet avec lame basse);
- Pépites de chocolat 50-70% pour décorer le dessus (1 à 4 par rocher)
Préparation :
- Mélanger le sirop d’érable, l’huile de noix de coco fondue et le cacao.
- Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger pour tout enrober.
- Sans trop attendre, former les rochers sur une assiette recouverte de papier parchemin à l’aide d’une cuillère ou de vos mains. Il faut presser le mélange un peu pour que les rochers se tiennent bien.
- Garnir de pépites de chocolat afin que se soit agréable au goût et à l’œil. 😊
- Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes (minimum) soit le temps que les rochers durcissent un peu.
Bonne appétit et merci à ma super cliente marathonienne pour la recette ! 🙂
Marie-Soleil Noreau, ND.A – Recettes et Conseils Rebelles
Naturopathe Agréée, Conférencière
Pour vos rendez-vous: 450-274-6168
Bonjour,
J’adore votre recette! Cependant, il ne m’est pas toujours facile de trouver du sarrasin germé déshydraté. Y a-t-il possibilité de substituer par un autre type de sarrasin sans trop changer le goût ou la texture (ex. : sarrasin rôti)?
Merci et bonne journée!
Bonjour , merci du commentaire, il faudrait tester.. je ne sais pas 😉 Peut-être 1/2 votre idée rôtie et avec de la noix de coco râpée ?