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La Naturopathe Moderne à Longueuil et sur la rive-sud.

La naturopathe Marie-Soleil Noreau vous offre des services de naturopathie moderne à Longueuil et sur la Rive-Sud de Montréal. Santé, perte de poids, transformation corporelle, programme sportif, détox et plus.

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Publié le 06 mars 2017

Rochers au chocolat, sarrasin et chia

Un dessert facile à faire, bon pour la santé et sans cuisson qui épatera vos invités ! Riche en fibres et donc coupe-faim 

Ingrédients (pour +/- 15 rochers):

*** Personnellement, je double ou triple la recette ***

  • ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable;
  • 1/3 tasse (85 ml) d’huile de coco fondue doucement;
  • ¼ tasse (60 ml) de poudre de cacao bio ou brute (sans sucre);
  • ½ tasse (125 ml) de sarrasin germé déshydraté (voir chez Avril Supermarché pour la marque Crudessence);
  • ¾ tasse (180 ml) de noix de coco râpée (OU remplacer par 3 parts égales des autres grains : sarrasin, chanvre, chia OU noix concassées);
  • ¼ tasse (60 ml) de graines de chanvre décortiquées;
  • 2 c. à table (30 ml) de graines de chia fraîchement moulues (j’ai utilisé mon Magic Bullet avec lame basse);
  • Pépites de chocolat 50-70% pour décorer le dessus (1 à 4 par rocher)

Préparation :

  1. Mélanger le sirop d’érable, l’huile de noix de coco fondue et le cacao.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger pour tout enrober.
  3. Sans trop attendre, former les rochers sur une assiette recouverte de papier parchemin à l’aide d’une cuillère ou de vos mains.  Il faut presser le mélange un peu pour que les rochers se tiennent bien.
  4. Garnir de pépites de chocolat afin que se soit agréable au goût et à l’œil.
  5. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes (minimum) soit le temps que les rochers durcissent un peu.

Bonne appétit et merci à ma super cliente marathonienne pour la recette ! 🙂

Marie-Soleil Noreau, ND.A – Recettes et Conseils Rebelles 

Naturopathe Agréée, Conférencière

www.LaNaturopatheModerne.com

 

 

Catégorie(s) : Divers, Recettes, Sans gluten

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