SALADE MI-SUCRÉE, MI-AMÈRE: Salade simple de radicchio et oranges
Ingrédients :
- ¾ de radicchio de grosseur moyenne
- ¼ d’orange
- Optionnel: quelques feuilles de roquette ou autre laitue au choix
Préparation :
Couper grossièrement le radicchio et faire des suprêmes d’orange.
L’amertume du radicchio est bénéfique pour le foie : elle stimule la libération de la bile, ce qui aide à la digestion des gras et favorise le péristaltisme des intestins.
Vinaigrette :
Vinaigre de cidre de pommes (ou vinaigre de vin rouge) et huile d’olive extra-vierge.
Bon appétit !
Marie-Soleil- La Naturopathe Moderne
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