Smoothie Rock-Détox

Voici un smoothie riche en nutriments et molécules supportant la détox en plus d’être alcalinisant !

Ingrédients (pour 2 généreuses portions) :

• ½ tasse de bulbe ou branches de fenouil;
• ½ concombre anglais;
• ½ tasse d’ananas bien mûrs (frais);
• 1 poire bien mûre;
• ½ avocat mûr;
• 3 c. à soupe de persil haché;
• Un carré de racine de gingembre frais (1 pouce carré);
• 1/3 de citron bio entier avec pelure (sans les pépins);
• Facultatif : 2 c. à thé de chlorophylle liquide concentrée sans conservateur chimique (La compagnie Trophic en font une bonne dans une bouteille en vitre);
• 1 tasse de feuilles de roquette bien tassées (d’où le nom Rock « Roq »-détox 😊);
• 1 tasse d’eau ou plus selon la consistance désirée;
• 1 à 3 c. à thé de psyllium (ajuster la quantité selon la consistance de vos selles);
• Une pincé de sel de mer gris non-raffiné. (Le sel entier est important pour l’équilibre acido-basique de notre corps. Il est alcalin et souvent oublié lors d’une démarche vers un organisme moins acide ! Voir mon article sur le sodium pour plus d’information sur le sel).

Préparation :

Passer le tout au mélangeur haute-puissance environ 2 minutes (Les mélangeurs de type Vitamix sont les meilleurs et sont garantis 10 ans !). Ajouter de l’eau filtrée si la consistance est trop épaisse à votre goût.

Astuce :

Privilégiez les smoothies de légumes plutôt que ceux faits avec simplement des fruits. Utilisez des ingrédients entiers pulvérisés pour conserver les fibres plutôt que des extractions de jus. Le jus des fruits (même celui des carottes par exemple), sont trop souvent élevés en sucre ce qui provoque un pic d’insuline. Cet effet n’est pas intéressant pour la gestion d’un poids santé, surtout pour le tour de taille! J

Santé ! Cheers !

Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne